神保町駅のA7出口からほど近い「石釜 bake bread 茶房 TAM TAM（いしがまベイクブレッドさぼう タムタム）」は、ラウンジのような落ち着いた空間の中で、ゆったりと過ごせる茶房です。石窯オーブンでじっくり焼いたホットケーキと淹れたてのコーヒーでひと息。おひとりさまでも気軽に入れるお店を紹介します。

本を読みながら焼きたてのホットケーキを待つ時間も楽しんで

開店前から店先に行列ができることも

大人の雰囲気漂う外観が一見BARのようですが、店内にはいると木目を基調としたインテリアがナチュラルで落ち着いた雰囲気。女性1人でも気軽に入れるお店です。

店名の「タムタム」とはオーナーの苗字「田村」が由来

現オーナーの田村さんが、家業の喫茶店業を受け継ぎ、この場所で「石釜 bake bread 茶房 TAM TAM」としてリニューアルオープン。
店舗をデザインしてくれたデザイナーと一緒に「家庭では食べられない特別な料理」を提供したいという想いから、現在の「石窯焼ホットケーキ」の提供が始まりました。

「石窯焼きホットケーキ」(ドリンクセット 1540円)

生地を仕込む時の分量や厚みを出すために試行錯誤し、今のホットケーキが焼けるようになるまでにとても時間がかかりましたと田村さん。